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| 기사출처 : | 한국일보 |
|---|---|
| 뉴스URL : | http://m.news.naver.com/read.nhn?oid=469...p;mode=LSD |
한 잔에 1만원 인데… 착즙주스 열풍
케일·시금치·사과·레몬 등
채소·과일 압착해 엑기스만 추출
영양 불균형 우려 적고 맛도 좋아
다이어트·한 끼 식사로 인기
몸 속 독소 배출 '주스 클렌즈'
부종에 효과 커 성형 후 필수 코스
길모퉁이만 돌아서면 새로 생긴 것이 주스바(Juice Bar)다. 그깟 주스, 마트에서 페트병째 사다 먹으면 될 일이지, 무슨 ‘바~아’씩이나 찾아가서 마신단 말인가? 여기서 말하는 주스는 그러나 그 주스가 아니다. 일단 가격이 한 잔에 1만원 정도 한다. 다양한 과일을 통째로 갈아주던 종전의 생과일 주스와도 다르다. 이른바 착즙주스. 물도 시럽도 첨가하지 않은 채 채소와 과일의 즙만 짜내고 나머지 건더기는 버린다. 말 그대로 엑기스만 뽑아낸 럭셔리 프리미엄 주스다.
체내 디톡스 효과가 커 먹으면서 다이어트를 할 수 있는 신묘한 비법으로 젊은 여성들의 열광적인 지지를 받고 있는 착즙주스는 마치 스타벅스 등장 초창기와 비슷한 분위기를 자아낸다. 미란다 커와 귀네스 팰트로가 자주 먹고 몸매를 유지한다니 나도 먹어보자는 단순한 모방심리만은 아니다. 어떻게 식단에 더 많은 채소를 들일 것인가가 이미 음식 트렌드를 좌우하는 화두가 되었다. 정원에서 식탁까지 곧바로 운반되는 녹색 식재료에 대한 갈망이 원룸 옥상에 루콜라를 키우는 ‘도시농부’ 붐을 일으킨 세상이다. 한잔 디저트가 아닌 한끼 식사 대용으로까지 부상한 착즙주스는 음식을 둘러싼 세간의 인식과 패러다임의 변화를 보여주는 결정적 음료다. 미국 뉴욕에서 로푸드(생식)를 공부한 디톡스 전문가 경미니 에너지키친 대표를 만나 착즙주스에 대해 물었다.
역사년표Map BC -AD 1 -600 -1000 -1500 -1800 -1900 -1950 -1980-현재 (1945년이후 10대뉴스)
상식의 깊이와 폭을 넓히는 서바이벌 퀴즈
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